Le Wing Chun est une boxe Chinoise. Littéralement : « la boxe du printemps radieux ». C'est un style de Kung-fu qui prend naissance en Chine quelque part au cours du XVIIe siècle. L'histoire la plus largement reprise aujourd'hui met en scène une nonne bouddhiste du nom de Ng Mui, à qui on attribue la création du style. Ng Mui aurait fui le temple de Shaolin à sa destruction au milieu du XVIIe siècle, puis elle aurait à son tour enseigné à une jeune femme du nom de Yim Wing Chun. Celle-ci donnera son nom au style.
La forme de Wing Chun la plus connue et la plus universellement répandue de nos jours, est celle du Grand Maître Yip Man. Ce dernier est le premier à l'avoir publiquement enseignée à Hong Kong à partir de 1949. Parmi ses élèves, le plus connu est sans conteste Bruce Lee. Aujourd'hui, le Wing Chun est un des styles de Kung Fu les plus pratiqués au monde.
Privilégiant la stratégie du combat rapproché, il offre un apprentissage rapide et des techniques facilement assimilables. L'apprentissage du Wing Chun inclut la pratique du Chi Sao (exercice des mains collantes) qui développe le système sensitif, améliore la concentration et la détente du corps. En plus de cet exercice, l'apprentissage du Wing Chun inclut la pratique de taos (l'équivalent des katas japonais). Trois s'exécutent à mains nues et deux avec des armes (Couteaux et bâton long). Le travail du mannequin de bois (mook jong) complète l'apprentissage. Il permet de travailler coordination, rapidité, précision et une meilleure appréhension des distances.
Le Kung Fu Wing Chun est un art de santé comme un art de self-défense qui est accessible à tous, où le relâché du corps prime sur la force brute.
